Манник гарбузовий на кефірі з лимоном

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити манник гарбузово-лимонний на кефірі? Підготуємо всі необхідні інгредієнти для тіста.

   Ретельно вимиємо гарбуз, очистимо його і видалимо насіння. Потім натремо гарбуз на дрібній тертці. За допомогою тертки знімемо цедру з лимона, а сам лимон нам ще знадобиться.

2. Крок 2

   

   У чисту чашу викладаємо манну крупу і заливаємо її кефіром кімнатної температури. Ретельно перемішуємо і відставляємо в сторону. За цей час манка набухне, а ми можемо зайнятися іншими інгредієнтами для нашого рецепта.

3. Крок 3

   

   У чашу міксера кладемо вершкове масло, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Збиваємо всі інгредієнти до однорідності.

4. Крок 4

   

   В отриману масу додаємо манну крупу і лимонну цедру. Потім ще раз ретельно перемішуємо, використовуючи міксер.

5. Крок 5

   

   Додаємо натертий гарбуз і акуратно перемішуємо за допомогою силіконової лопатки чи ложки.

6. Крок 6

   

   Поступово вводимо заздалегідь просіяне пшеничне борошно і перемішуємо.

7. Крок 7

   

   Залежно від якості борошна, вам може знадобитися трохи більше чи трохи менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Тісто повинно вийти середньої густоти, як на оладки.

8. Крок 8

   

   Перекладаємо тісто у форму, попередньо змащену вершковим маслом. Відправляємо манник у духовку, яка вже розігріта до 180 градусів. Випікаємо близько 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.

9. Крок 9

   

   Дістаємо готовий манник з духовки і залишаємо на столі, щоб він трохи охолонув.

10. Крок 10

    

    Щоб зробити манник ще м'якшим і соковитішим, приготуємо для нього просочення. Для цього змішаємо цукор з теплою водою і лимонним соком, вижатим з лимона, з якого ми знімали цедру. Добре перемішаємо, поки цукор повністю не розчиниться. Якщо хочете спростити процес, можна використовувати цукрову пудру замість цукру.

11. Крок 11

    

    Використовуючи кондитерський пензлик, ретельно змастіть манник лимонним сиропом.

12. Крок 12

    

    Манник потрібно залишити на столі до повного охолодження. За цей час він встигне просочитися.

13. Крок 13

    

    За бажанням охолоджений манник можна посипати цукровою пудрою і нарізати на порційні шматочки.

14. Крок 14

    

    Приємного чаювання і смачного апетиту!