Крем згущене молоко масло сметана
Найпопулярніший, ніжний, повітряний і в міру солодкий! Крем згущене молоко масло сметана - ідеальний варіант для приготування десертів і тортів. Робиться просто і за лічені хвилини! Впорається навіть недосвідчений кондитер.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити крем згущене молоко масло сметана? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Вершкове масло для крему обирайте натуральне, жирністю не менше 82 відсотків. При додаванні масла меншої жирності, крем стане більш водянистим і може розшаруватися. Секрети і поради з приготування гарного крему можна прочитати під кроками нижче.
-
Крок 2
М'яке вершкове масло поріжте на шматочки, покладіть у миску і збийте міксером у пишну масу. На це піде приблизно п'ять хвилин, при цьому масло збільшиться і поміняє колір на світліший.
-
Крок 3
Продовжуючи збивати масло, додавайте частинами згущене молоко, кожного разу, добре збиваючи до однорідності.
-
Крок 4
У збиту масу в два-три рази додайте сметану і акуратно перемішайте лопаткою до однорідного, пишного крему. Сметану беріть густу з високою жирністю. При додаванні рідкої чи з низькою жирністю, крем може розшаруватися. Якщо у вас немає відповідної сметани, можна відкинути на марлю, підвісити і дочекатися поки стече рідина. Чи змішайте її зі сумішшю для збивання сметани. Багато корисних порад про сметану можна дізнатися зі статті під рецептом.
-
Крок 5
Одразу після приготування крем може здаватися надто м'яким і погано тримає форму. Приберіть його на 1-2 години у холодильник, за цей час крем стане стабільним і буде добре тримати малюнок відсаджених прикрас.
-
Крок 6
Смачного.
