Головна
Для торта та випічки
Глазур для паски білок з цукровою пудрою

Глазур для паски білок з цукровою пудрою

Білосніжна, смачна, солодка! Швидко і просто! Глазур для паски білок з цукровою пудрою може бути будь-якої густоти. Її можна зробити так, щоб вона стікала підтьоками або лягала на паску шапочкою. Цукрову пудру можна купити готову або зробити самостійно, подрібнивши цукор у кавомолці.

0 169

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 79 г

303 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити глазур для великодньої паски білок з цукровою пудрою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Дані пропорції легко можна змінити на 1 або 2 білки. У мене готово 12 пасок, тому я роблю глазурі багато. Яйця у мене категорії С1. Якщо у вас будуть яйця іншого розміру, то і кількість цукрової пудри буде змінюватися.
Крок 2

Відокремте білки від жовтків. У глибоку миску вилийте яєчні білки і трохи збийте їх вінчиком або міксером до появи легкої піни, щоб структура білка порушилася.
Крок 3

Почніть частинами підсипати цукрову пудру і вмішувати її в білки. Поступово пудра буде розчинятися.
Крок 4

У процесі додайте столову ложку лимонного соку. Він додасть кислинки і глазур від нього стане білішою.
Крок 5

З додаванням цукрової пудри глазур для пасок буде ставати густішою.
Крок 6

Густоту глазурі можна регулювати додаванням цукрової пудри або лимонного соку. У мене виходить ось така густа глазур. Вона добре лягає на паски і майже не стікає.
Крок 7

Отриманою глазур'ю покрийте верх пасок і одразу посипте великоднім декором. З готовою глазур'ю працюйте швидко, оскільки вона стрімко покривається скоринкою і починає підсихати. Якщо не встигаєте, то можна ще вмішувати сік лимона. Паски, покриті глазур'ю, залиште постояти до повного її висихання. Потім паски можна упакувати в пакети. Готуйте із задоволенням!

корисно знати

Як правильно збивати яйця? Як збити білок? Як збити жовток? Чому важливо ретельно відокремлювати білки від жовтків і як впливає вибір посуду на збивання читайте в цій статті.

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.