Крок 1

Збийте в міксері на високій швидкості яйця, всипте до них цукор. Потім додайте подрібнені волоські горіхи, варення і соду. Після — пшеничне борошно і сметану. Замісіть еластичне тісто.
Крок 2

Підігрійте духову шафу до 200 градусів. Підхожу форму змастіть вершковим маслом або викладіть у неї промащений пергаментний папір. Зверху викладіть отримане тісто, розрівняйте поверхню.
Крок 3

Випікайте щонайменше 30 хвилин. Потім вийміть, дайте коржу охолонути у формі.
Крок 4

Приготуйте крем: розм'якшене вершкове масло збийте в міксері, додайте цукор, після — густу сметану. Продовжуйте збивати, поки маса не стане пишною й однорідною.
Крок 5

Розріжте корж на дві половинки, кожну з яких змастіть кремом.
Крок 6

Поверхню і боки торта обсипте какао-порошком або натертим шоколадом (або і тим, і іншим разом). Торт виправдає свою назву, коли білого крему під присипкою зовсім не буде видно.