Головна
Для тортів
Фруктове пюре апельсина

Фруктове пюре апельсина

Ароматна і яскрава начинка для пирогів або десертів! Фруктове пюре з апельсинів готується з цілих плодів з цедрою. Апельсини спочатку довго варяться, а потім подрібнюються в блендері. Пюре виходить густим і дуже насиченим. Цукор додається на смак, залежно від призначення страви.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 89 % 8 г

36 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 180 хв

Крок 1

Як зробити фруктове пюре апельсина без цукру? Підготуйте продукти. Знадобиться всього два апельсини — з них в підсумку вийде пюре об'ємом близько склянки 250мл. Намагайтеся обирати плоди з тонкою шкіркою — вона швидше звариться і буде м'якшою.
Крок 2

Добре промийте апельсини під проточною теплою водою. Використовуйте для миття щітку і соду, щоб змити речовини, якими обробляють фрукти від псування. Потім покладіть їх у сотейник або каструлю підходящого розміру і залийте холодною водою.

З вибором ідеальної каструлі допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.
Крок 3

Поставте ківш з апельсинами на плиту, дочекайтеся закипання води і після цього проваріть фрукти 15 хвилин на середньому вогні. Потім воду злийте, залийте апельсини свіжою холодною водою і знову поставте варитися.
Крок 4

Варіть апельсини 1,5 години під кришкою при невеликому кипінні. Час від часу перевертайте їх, особливо коли кількість води зменшиться. Я спеціально не додавала ще рідини, щоб відвар був більш концентрований. Через вказаний час плоди мають стати м'якими, в тому числі і їх шкірка. Орієнтуйтеся на розмір своїх апельсинів — може знадобитися більше або менше часу на варіння. Залиште фрукти охолоджуватися в тій же воді, в якій вони варилися.
Крок 5

Охолоджені апельсини розріжте, видаліть кісточки, якщо вони є, і жорстку частину в основі. Наріжте м'якоть разом зі шкіркою на шматочки.
Крок 6

Подрібніть апельсини будь-яким зручним для вас способом. Я пробила їх порціями заглибним блендером. Можете скористатися подрібнювачем або стаціонарним блендером. У підсумку має вийти практично однорідне пюре. Перекладіть його в чисту баночку і приберіть на зберігання в холодильник. Пюре можна зберігати тиждень у холодильнику, а можна прибрати в зіп-пакетах у морозилку.
Крок 7

Таке пюре чудово підійде як начинка для пиріжків або млинців. При використанні можна додати в пюре цукор на смак. Смачного!