Головна
Для торта та випічки
Начинка з капусти для пиріжків з яйцем

Начинка з капусти для пиріжків з яйцем

Смачна, всього з трьох інгредієнтів. Просто і швидко. Начинка з капусти для пиріжків з яйцем одна з найпопулярніших. Зробити її можна буквально за 15 хвилин. До начинки з капусти для пиріжків підійде і дріжджове, і прісне тісто, а пиріжки з нею будуть смачні як смажені, так і печені.

0 184

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 36 % 5 г

вуглеводи 36 % 5 г

78 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити начинку зі свіжої капусти для пиріжків з яйцем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Першою справою потрібно зварити круто курячі яйця. Варіть їх близько 12-15 хвилин з моменту закипання води, після чого остудіть, заливши їх холодною водою. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте.
Крок 2

Капусту краще використовувати молоду і соковиту, оскільки вона буде використовуватися в свіжому вигляді. Качан капусти очистіть від верхніх сухих і брудних листків. Виріжте качан. Капусту наріжте на кілька шматочків так, щоб було зручно подрібнити в кухонному комбайні або блендером.
Крок 3

Складіть нарізану капусту в кухонний комбайн або чашу блендера.
Крок 4

Подрібніть капусту, після чого викладіть її в глибоку миску. Зайвий сік відіжміть.
Крок 5

Додайте до капусти нарізані яйця і сіль за смаком. Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані, остудіть до кімнатної температури і відправте в капустяну начинку. Усе ретельно перемішайте.
Крок 6

Начинка з капусти з яйцем для пиріжків готова. За бажанням і смаком у начинку можна додати дрібно подрібнену свіжу зелень. Залишається приготувати або використати вже приготовлене тісто, сформувати, посмажити або спекти пиріжки. До такої начинки підійде як дріжджове, так і прісне тісто, а пиріжки будуть смачні як смажені на сковороді, так і печені в духовці. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.