Салат огірки помідори морква на зиму
Яскраве поєднання овочів і зелені в оригінальній закусці! Салат огірки помідори морква на зиму - це простий, швидкий і легкий спосіб зберегти сонячне літо в баночках! Соковиті і ароматні овочі стануть відмінним доповненням до будь-якого гарніру або м'яса. Неодмінно приготуйте цей салат для своєї родини!
покрокове приготування
-
Крок 1
Огірки помийте, обсушіть і зріжте кінчики. Наріжте кружальцями завтовшки приблизно 3–5 мм. Якщо шкірка груба, зріжте її. Обов'язково спробуйте огірок — деякі плоди гірчать.
-
Крок 2
Помідори помийте і обсушіть. Наріжте часточками або великими шматочками.
-
Крок 3
Моркву помийте і обсушіть, очистіть. Натріть на тертці з великими зубцями.
-
Крок 4
Цибулю очистіть, сполосніть і наріжте півкільцями.
-
Крок 5
Часник очистіть і сполосніть. Наріжте невеликими шматочками або пластинками.
-
Крок 6
Кріп помийте і обсушіть, потім дрібно наріжте (можна також петрушку, базилік або кінзу).
-
Крок 7
У великій каструлі змішайте нарізані огірки, помідори, моркву, цибулю, часник і кріп. Додайте рослинну олію, столовий оцет, цукор, сіль і перець до смаку. Ретельно, але акуратно перемішайте. Дайте салату настоятися при кімнатній температурі близько 30 хвилин для виділення соку.
-
Крок 8
На середньому вогні доведіть салатну суміш до кипіння, потім вогонь зменшіть до мінімального і варіть близько 25–30 хвилин, іноді перемішуючи. Спробуйте на смак і додайте недостатні інгредієнти.
-
Крок 9
Підготуйте банки: помийте їх із содою і простерилізуйте, кришки прокип'ятіть приблизно 5 хвилин.
-
Крок 10
Розкладіть салат по банках і одразу закатайте стерильними кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте теплим пледом і залиште до повного охолодження.
-
Крок 11
Салат огірки помідори морква на зиму чудово поєднується з будь-якими м'ясними стравами або як самостійна закуска.
