Засолювання часнику з кропом на зиму
Неймовірно ароматне доповнення до супів або других страв! Засолювання часнику з кропом на зиму - це справжній скарб вітамінів і корисних речовин! Приготування не забере багато сил і часу, а продукти найпростіші. Найкраще заготовляти цю пікантну суміш влітку, коли зелень найсоковитіша і найкорисніша!
покрокове приготування
-
Крок 1
Часник очистіть і сполосніть. Дуже великі зубчики можна розрізати на кілька частин.
-
Крок 2
Кріп ретельно промийте під холодною водою і обсушіть. Потім наріжте невеликими фрагментами.
-
Крок 3
У блендер викладіть часник і кріп, подрібніть, але не надто сильно, щоб не вийшло пюре (маса має мати фактуру). Без блендера — через м'ясорубку з крупною решіткою.
-
Крок 4
У мисці змішайте отриману суміш і сіль, ретельно перемішайте.
-
Крок 5
Підготуйте банки (зручніше об'ємом близько 150–200 мл): помийте їх із содою і простерилізуйте, кришки прокип'ятіть приблизно 5 хвилин.
-
Крок 6
У чисті й сухі банки викладіть суміш, щільно утрамбовуючи. Зверху можна притрусити тонким шаром солі. Закрийте банки кришками і приберіть у холодильник.
-
Крок 7
Засолку часнику з кропом додавайте в салати, супи або під час приготування других страв. Враховуйте, що заготовка вже містить сіль!
