Кабачкова ікра на зиму в мультиварці пальчики оближеш
Відмінна заготовка на всі випадки життя без зайвих клопотів! Кабачкова ікра на зиму в мультиварці пальчики оближеш виходить неймовірно смачною і апетитно виглядає - овочі не розварюються, а зберігають свою форму. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Кабачки помийте, очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте м'якоть кубиками. Цибулю очистіть, обмийте і наріжте кубиками. Часник очистіть і подрібніть ножем. Помідори помийте і натріть на тертці (шкірку викиньте). Помийте петрушку і дрібно наріжте.
-
Крок 2
У чашу мультиварки викладіть цибулю і налийте половину соняшникової олії. Увімкніть програму «Мультиповар», установіть температуру 160°. Обсмажуйте цибулю приблизно 5 хвилин.
-
Крок 3
Викладіть кабачки, перемішайте і готуйте також близько 5 хвилин.
-
Крок 4
Додайте помідорну масу, всипте сіль, температуру зменшіть до 120° і готуйте ще 15 хвилин.
-
Крок 5
Додайте петрушку і часник, влийте оцтову есенцію і додайте решту соняшникової олії (есенцію можна замінити на 9%-й оцет). Готуйте все разом ще 10 хвилин, після чого переключіть мультиварку на режим «Підігрів» і залиште під закритою кришкою на 20 хвилин.
-
Крок 6
Перекладіть овочі в стерильні банки і закрийте стерильними кришками. Банки переверніть догори дном, укутайте і залиште на добу остигати. Зберігайте ікру в холодильнику.
