Салат болгарський перець на зиму пальчики оближеш
Овочева заготовка на зиму - смачно і просто! Салат з болгарського перцю на зиму пальчики оближеш можна зробити і насолоджуватися смаком літа незважаючи на мороз. Він стане відмінним доповненням до будь-якого гарніру, також його можна їсти просто так з хрусткою скоринкою хліба.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат болгарський перець на зиму пальчики оближеш? Візьміть усі продукти за списком.
-
Крок 2
Цибулю, часник і моркву очистіть, у болгарського перцю видаліть насіннєву коробочку, всі овочі вимийте під проточною водою.
-
Крок 3
Цибулю наріжте кубиками, моркву поріжте брусочками.
-
Крок 4
Викладіть на сковороду цибулю і моркву, налийте соняшникову олію, тушкуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи.
-
Крок 5
А тим часом наріжте болгарський перець кубиками середньої величини.
-
Крок 6
Викладіть болгарський перець до моркви і цибулі, продовжуйте тушкування. За необхідності долийте соняшникову олію.
-
Крок 7
Помідори вимийте, подрібніть за допомогою блендера, не очищаючи шкірку (за бажанням можна очистити, звісно). Гострий перець наріжте дрібно.
-
Крок 8
Отриманий томатний сік налийте до вже майже готових овочів, також додайте гострий перець. Розмішайте.
-
Крок 9
Часник подрібніть через прес, відправте в салат, додайте оцтову есенцію і цукор, посоліть. Доведіть вміст сковороди до кипіння, потримайте на вогні ще 5 хвилин.
-
Крок 10
У попередньо простерилізовані банки розкладіть гарячий салат, закатайте стерильними кришками.
-
Крок 11
Переверніть догори дном, укутайте в плед і залиште на добу до повного охолодження. Зберігайте салат у погребі або в холодильнику.
-
Крок 12
Зі смачними заготовками жодна зима не страшна!
