Соковита свиняча корейка в аерогрилі
Доступно, просто, ефектно і неймовірно смачно! Свиняча корейка в аерогрилі сподобається тим, хто хоче смачно приготувати м'ясо до вечері. Рецепт не потребує маринаду, достатньо спецій і трохи часнику, а страва готується рівномірно і без зайвого жиру. Чудовий спосіб замінити смаження і духовку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити соковиту свинячу корейку в аерогрилі? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Я обрала для запікання свинячі корейки на кісточці. Корейку можете брати вже нарізану або купити цілий шматок і нарізати його шматками між кісточок самостійно.
Заморожене м'ясо попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.
-
Крок 2
Свинячі корейки промийте і обсушіть. Якщо не любите м'ясо на кістці, можете зрізати кістку або замінити корейки на карбонад, в якому кістка вже вирізана.
За цим рецептом можна приготувати й інші частини свинини, наприклад, окорок або лопатку. Але їх потрібно також нарізати шматками товщиною близько 1,5 см або шматочками. Для запікання м'яса великим цілим шматком цей рецепт не підійде.
-
Крок 3
Часник очистіть від лушпиння і наріжте пелюстками.
-
Крок 4
Свинину посипте подрібненим часником і спеціями з усіх боків і залиште маринуватися на 1 годину в холодильнику.
Спеції можете доповнювати за своїм смаком.
Про те, які частини свинини обрати і які спеції підібрати, читайте в статтях за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 5
Увімкніть аерогриль розігріватися. При якій температурі запікати свинину в аерогрилі? Виставте 200 градусів. Свинячі корейки викладіть на решітку. За бажанням можете використовувати складений вдвоє лист пергаменту, силіконову або алюмінієву форму для запікання. Можете одночасно з м'ясом приготувати в аерогрилі гарнір, наприклад запекти картоплю цілком або шматочками.
-
Крок 6
Запікайте свинину 20 хвилин при 200℃. Точний час залежить від розміру м'яса і особливостей роботи вашого приладу. Більш детальна інформація про особливості запікання в аерогрилі є в кінці рецепта під кроками.
Якщо гриль з одним теном, через 10 хвилин після початку запікання м'ясо необхідно перевернути. У мене два тени - зверху і знизу, тому перевертати не знадобилося.
-
Крок 7
Як перевірити готовність свинини? Проткніть її ножем у найтовстішій частині і біля кістки. Сік має бути прозорий, а м'ясо біля кісток без рожевого відтінку.
Свинину, запечену в аерогрилі, перекладіть на тарілку, прикрасьте зеленню і подайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!
