Хе з форелі
Приголомшливо ніжна, ароматна риба на вашому столі! Хе з форелі — це смачний оригінальний салат з риби з цибулею, який готується дуже легко і просто. Неймовірно апетитно і красиво виглядає на святковому столі. За смаком можна додати гостру паприку, вийде пікантно.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити хе з форелі? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Форель краще взяти не заморожену, тоді готова страва вийде особливо смачною. Яку рибу можна використовувати? Підійде будь-яка риба з червоним м'ясом будь то горбуша, лосось, нерка, кета, сьомга тощо. Рибу випатрайте, очистіть від луски і ретельно вимийте.
-
Крок 2
Форель розберіть на філе. Шкіру можна прибрати, я зазвичай залишаю, мені так більше подобається. Наріжте рибу на шматочки середньої величини. Видаліть усі кісточки, навіть найдрібніші. Відправте форель у глибоку зручну чашу.
-
Крок 3
Всипте сіль. Я використовувала половину столової ложки дрібної солі і риба в результаті вийшла слабосолоною. Якщо ви любите солоніше, то використовуйте трохи більше солі. Все добре перемішайте, накрийте чашу харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник на 4–5 годин, можна залишити на ніч.
-
Крок 4
Вийміть рибу з холодильника. Спробуйте на сіль маленький шматочок. Якщо риба вийшла солонуватою, то промийте її у чистій холодній воді, промокніть серветками і знову відправте в чашу. Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть, обсушіть і наріжте півкільцями або кільцями. Цибулі можна за смаком взяти більше. Пера зеленого наріжте не дуже велико. Відправте цибулю до риби.
-
Крок 5
Влийте олію та оцет. Додайте чорний мелений перець і улюблені приправи.
-
Крок 6
Все ретельно перемішайте і відправте в холодильник на 30–60 хвилин.
-
Крок 7
Хе з форелі готове, можна подавати!
