Соковита скумбрія запечена в духовці смачно

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як смачно запекти скумбрію в духовці у фользі цілком з лимоном? Це дуже швидко і просто. Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо риба у вас заморожена, заздалегідь розморозьте її, але не до кінця. Злегка підморожену скумбрію легше розбирати. Про тонкощі правильної розморозки читайте в кінці рецепта. Майонез можете взяти будь-який, у мене — домашній. Рецепти майонезу можна знайти після опису останнього кроку.

   Увімкніть духовку на 200 градусів.

2. Крок 2

   

   Скумбрію промийте холодною проточною водою. Відріжте голову, хвіст і плавники. Випатрайте рибу і очистіть від чорної плівки. Ретельно промийте скумбрію ще раз і обсушіть за допомогою паперових рушників.

3. Крок 3

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями або півкільцями.

4. Крок 4

   

   Лимон помийте і поріжте тонкими кільцями. Кількість кілець залежить від величини риби.

5. Крок 5

   

   Фольгу складіть у два шари і викладіть у жаротривку форму або на деко. Покладіть на середину фольги подушку з нарізаної цибулі. Про нюанси роботи з фольгою і про те, як обрати форму для запікання, читайте в кінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Скумбрію натріть сіллю і перцем зсередини і ззовні і змастіть майонезом з двох сторін і зсередини. Покладіть рибу на подушку з цибулі. У черевце вставте кільця лимона. У мене форма невелика, тому кожну скумбрію я запікала окремо.

7. Крок 7

   

   Складіть фольгу у формі човника, залишивши не закритою середину рибки.

8. Крок 8

   

   Поставте форму в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Скільки запікати скумбрію в духовці? Запікайте рибу протягом 30–45 хвилин. У мене на запікання пішло 40 хвилин, але ви орієнтуйтеся на особливості роботи своєї духовки. Докладніше про це читайте в кінці рецепта.

9. Крок 9

   

   Вимкніть духовку. Дістаньте форму з рибою і перекладіть скумбрію на тарілку.

10. Крок 10

    

    Прикрасьте свіжою зеленню і овочами і одразу подавайте до столу. Смачного!