Булгур з тушонкою

Бездоганно смачний і без зайвих клопотів - вечеря на раз-два! Булгур з тушонкою на сковороді готується легко і просто, з доступних продуктів. Впорається навіть господиня-початківець! Страву можна доповнити овочами або грибами за вашим смаком і бажанням. Приголомшливий аромат збере за столом всю родину!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 7 г

жири 41 % 12 г

вуглеводи 34 % 10 г

180 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити булгур з тушонкою на сковороді? Підготуйте необхідні продукти. Воду візьміть фільтровану або бутильовану, вода з-під крана може зіпсувати смак страви. Тушонка підійде з будь-якого м'яса на ваш смак, головне, щоб вона була якісна. Буде ще краще, якщо візьмете домашню тушонку.
Крок 2

Цибулину очистіть від лушпиння і обполосніть у проточній воді. Наріжте цибулю дрібними або середніми кубиками. Якщо любите, щоб цибуля добре відчувалася в страві, то наріжте її півкільцями. Промивайте ніж холодною водою, щоб менше щипало очі.
Крок 3

Поставте сковороду на плиту, зробіть невеликий нагрів і влийте соняшникову олію без запаху. Викладіть у сковороду цибулю і смажте її до прозорості і легкого рум'янцю. Не забувайте помішувати цибулю, щоб вона не пригоріла.

Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
Крок 4

Викладіть до цибулі тушонку, розламуючи крупні шматочки м'яса. Жир з банки можна теж додати або прибрати. Я його не використовувала. Желе (бульйон) від тушонки я виклала в сковороду, він просочує крупу, роблячи її дуже смачною. Тушкуйте вміст сковороди приблизно 5-7 хвилин.
Крок 5

Булгур промийте кілька разів у проточній воді. Воду злийте і дайте крупинкам злегка обсохнути.

Детальніше дізнатися про вибір булгура і особливості його приготування можна в окремій статті, посилання в кінці рецепта.
Крок 6

Викладіть булгур поверх тушонки і розрівняйте. На цьому етапі додайте сіль за смаком. Можна доповнити страву спеціями, але враховуйте, що тушонка вже містить сіль і приправи.
Крок 7

Влийте в сковороду воду кімнатної температури. Скільки потрібно води? Раджу дотримуватися пропорції 1:2, тобто на одну частину крупи беріть дві частини води.
Крок 8

Сковороду накрийте кришкою і дочекайтеся закипання води. Потім зменште нагрів майже до мінімуму і готуйте булгур з тушонкою приблизно 20-25 хвилин. Як зрозуміти, що булгур готовий? Рідина має ввібратися в крупу. Булгур стане м'яким і набухне. Час залежатиме від можливостей вашої плити, сковороди і ступеня нагріву.
Крок 9

Булгур з тушонкою готовий! Смачного!