Томатне перлотто - перловка в томатному соусі
Ніжне, ароматне, пісне. Зігріває і радує яскравим смаком! Томатне перлотто – це насичена страва з оксамитовою текстурою, де кожна зернинка вбирає в себе соковитість стиглих томатів і пряних трав. Ситне і просте, воно дарує задоволення навіть без м'яса і вершків! Спробуйте — і переконайтеся самі!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати томатне перлотто? Підготуйте всі продукти за списком. Перлову крупу приготуйте будь-яким зручним для вас способом. Я заливаю її кип'яченою водою і залишаю на 6-8 годин відмокати. Потім відварюю в підсоленій воді приблизно 15-20 хвилин. Про те, як обрати каструлю для варіння і перлову крупу, читайте в окремих статтях, посилання під рецептом. За бажанням ви можете додатково додати дрібно нарізану цибулю.
-
Крок 2
Часник почистіть, подрібніть за допомогою преса для часнику або дрібно наріжте. Розігрійте сковороду і додайте олію. Обсмажте часник і томатну пасту протягом пари хвилин. Про те, як обрати сковороду та ідеальну для смаження олію, читайте в окремих статтях, посилання під кроками.
-
Крок 3
Потім додайте томатний соус зі шматочками томатів, сіль і спеції. Тушкуйте на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім додайте мед, перемішайте і готуйте на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
-
Крок 4
Додайте відварну перлову крупу. Готуйте ще 3-5 хв на малому вогні постійно помішуючи.
-
Крок 5
Томатне перлотто готове! Смачного!
