Перловка з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити перловку з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-які гриби, в тому числі і грибне асорті. Я беру для приготування відварені білі гриби і печериці. Але можна зупинитися лише на печерицях.

2. Крок 2

   

   Для швидкого приготування перлову крупу найкраще заздалегідь замочити у воді на ніч. Для цього крупу добре промийте кілька разів у холодній воді. Потім залийте чистою водою і залиште постояти не менше, ніж на 10 годин. За цей час перлова крупа розбухне і стане м’якшою. Завдяки цьому часу для її варіння знадобиться набагато менше. Вранці зайву воду злийте.

3. Крок 3

   

   Для варіння доведіть воду до кипіння і всипте в неї розбухлу крупу. Залиште варитися не менше, ніж на 20 хвилин. Соліть перловку наприкінці варіння. Готова перловка м’яка, але не розвалюється. Відкиньте її на друшляк, промийте і дайте стекти зайвій воді.

4. Крок 4

   

   Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажте нарізану цибулю протягом хвилини до прозорості.

5. Крок 5

   

   Відварені лісові гриби вже готові для обсмажування. Якщо вони заморожені, то необхідно їх розморозити. Печериці добре промийте від забруднень і наріжте скибочками.

6. Крок 6

   

   У сковороду до цибулі викладіть підготовлені гриби, перемішайте і обсмажуйте все разом 5-7 хвилин, щоб гриби почали підрум’янюватися. Трохи їх підсоліть і посипте улюбленими спеціями.

7. Крок 7

   

   Викладіть до грибів перловку, додайте часник, пропущений через прес, і все перемішайте. Прогрійте все разом ще 2-3 хвилини.

8. Крок 8

   

   Перловка з грибами готова! Подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати