Курка в аерогрилі шматочками з хрусткою скоринкою
Фантастично смачна і неймовірно соковита - підкорить усіх! Курка в аерогрилі шматочками - це безпрограшний варіант для вечері після трудового дня, дружніх посиденьок або корисного перекусу для всієї родини. Ніжне і ароматне м'ясо тане в роті, а хрустка, золотиста скоринка нікого не залишить байдужим!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Окрім стегон можна взяти будь-які частини курки. Якщо м'ясо заморожене, розморозьте його на нижній полиці холодильника. Часник підійде як свіжий, так і в порошку. Кількість солі і спецій беріть на свій смак. Якщо мед зацукрувався, розтопіть його в мікрохвильовці імпульсами по 5-10 хвилин, кожного разу перемішуючи, або на водяній бані. Корисну інформацію про вибір олії і правильне розморожування читайте під описом рецепта.
-
Крок 2
Цибулю і часник очистіть від лушпиння і обполосніть водою. Цибулину розріжте на кілька частин. Подрібніть цибулю і часник будь-яким способом, я скористалася блендером. Кількість часнику беріть на свій розсуд.
-
Крок 3
У мисці змішайте соєвий соус, оливкову олію, паприку, рідкий мед, перець і сіль за смаком. Враховуйте, що соєвий соус досить солоний. Замість нього можна взяти соус теріякі.
-
Крок 4
Курячі стегна промийте в холодній воді і обсушіть паперовими рушниками. Перекладіть м'ясо в миску, влийте маринад і додайте подрібнені цибулю і часник. Ретельно втріть маринад у шматочки м'яса. Затягніть миску харчовою плівкою і залиште маринуватися приблизно на пів години. Можна прибрати миску в холодильник на ніч.
-
Крок 5
Чашу застеліть пергаментом, у мене він з отворами. Шматочки курки очистіть від цибулі і часнику і викладіть у чашу аерогриля на відстані один від одного. Можна використовувати силіконову форму або викласти курку на решітку, змащену олією. Не перевантажуйте решітку аерогриля, щоб гаряче повітря могло вільно циркулювати і рівномірно пропікати курку з усіх боків. Детальніше про вибір пергаменту читайте в статтях за посиланнями під кроками.
-
Крок 6
Запікайте шматочки курки близько 25-30 хвилин при 180℃. Приблизно через 10-12 хвилин переверніть шматочки щипцями або лопаткою, щоб вони рівномірно пропеклися. Час і температура запікання можуть відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогриля. Детальніше про роботу аерогриля читайте в матеріалі за посиланням нижче.
-
Крок 7
Курку в аерогрилі шматочками подавайте одразу ж до столу. Доповнити можна будь-яким гарніром, свіжими або маринованими овочами. Смачного!
