Соковита і ароматна гомілка індички в аерогрилі
Готується саме. Насолоджуйтесь часом з близькими! Приготування гомілки індички в аерогрилі зберігає максимум корисних речовин. Цей рецепт - знахідка для тих, хто любить прості і вишукані страви. М'ясо виходить ніжним всередині і з золотистою скоринкою зовні. Чудовий варіант для сімейного застілля.
покрокове приготування
-
Крок 1
Промийте голінки, обсушіть багатошаровим паперовим рушником. Можете зробити кілька надрізів уздовж кістки. Заморожене м'ясо розморожуйте в холодильнику.
-
Крок 2
У мисці змішайте рафіновану оливкову олію, паприку, часник, розмарин, сіль і перець. Обмажте голінки з усіх боків, накрийте миску кришкою і залиште на 30 хвилин (можна на ніч у холодильник). Тим часом поставте аерогриль на розігрів до 190–200°C (режим «Жарка» або «Випічка»).
-
Крок 3
Вільно викладіть голінки на решітку зі знімним піддоном, залишивши приблизно 3–5 см між ними, щоб циркулювало повітря. Готуйте приблизно 25–30 хвилин: через 15 хвилин переверніть голінки для рівномірної скоринки.
-
Крок 4
Проколіть м'ясо ножем — сік має бути прозорим. Якщо м'ясо ще не готове, доготуйте ще приблизно 5–10 хвилин. Якщо скоринка вже рум'яна, а м'ясо сируватe, накрийте фольгою.
-
Крок 5
Перед подачею дайте голінкам відпочити 3–5 хвилин під фольгою. Подайте зі свіжими овочами і зеленню або з улюбленим гарніром чи соусом.
