Головна
Другі страви
Сосиски з томатною пастою на сковороді

Сосиски з томатною пастою на сковороді

Такі смачні і всіма улюблені. Налітай, а то не вистачить! Сосиски з томатною пастою на сковороді - це чудове доповнення до будь-якого гарніру. Страва готується за лічені хвилини, не потребує багато часу і сил. З приготуванням смачного і ситного обіду або вечері впорається навіть новачок.

0 143

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 5 г

жири 61 % 14 г

вуглеводи 17 % 4 г

152 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити сосиски з томатною пастою на сковороді? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сосиски можете замінити сардельками. Окрім зазначених спецій можете додати свої за смаком.
Крок 2

Сосиски очистіть від заводської плівки і наріжте кружальцями. Сосиски для страви можете використовувати будь-які. Але варто враховувати, що вони можуть сильно вплинути на підсумковий смак страви. Наприклад, якщо візьмете сосиски з яскраво вираженим копченим смаком, то і вся страва у вас теж буде з легким смаком копченостей. Якщо вам потрібен нейтральний смак, беріть звичайні сосиски, наприклад молочні або вершкові.
Крок 3

Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками.
Крок 4

У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю і обсмажте, помішуючи, приблизно 1 хвилину до прозорості. Як обрати сковороду і олію для смаження читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.
Крок 5

Додайте сосиски і обсмажте, помішуючи, близько 5 хвилин до рум'яної скоринки. При цьому слідкуйте, щоб цибуля не підгоріла. За потреби зменште вогонь.
Крок 6

Додайте в сковороду томатну пасту і перемішайте. Просмажте все разом, помішуючи, 1 хвилину.
Крок 7

Влийте 100-200 мл окропу залежно від бажаної кількості і густоти соусу. Всипте цукор і мелений перець, за потреби посоліть. Тушкуйте все на повільному вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Якщо соус сильно розбризкується, накрийте сковороду кришкою.
Крок 8

Підливу із сосисками і томатною пастою перекладіть на тарілку і посипте подрібненою зеленню. Подайте до столу з будь-яким гарніром. Я подавала з макаронами. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.