Паста птитим з грибним соусом, овочами і морськими гребінцями
Це простий рецепт чудового продукту - гребінця! Цей простий і швидкий рецепт познайомить тих, хто ще не пробував, з приголомшливим продуктом - гребінцем, а його любителів потішить новими відтінками смаку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготовлюємо продукти до подальших дій, особливо важливо промити гребінці і ретельно висушити, потім викласти їх на дошку (рушник, тканина.) чекати своєї черги.
-
Крок 2
Для приготування соусу розтоплюємо вершкове масло, додаємо в нього чебрець 2 гілочки і розмарин, обсмажуємо. Додаємо дрібно нарізані гриби, обсмажуємо 5 хв, додаємо сметану, сухі спеції і воду, ретельно перемішуємо до однорідного кольору і варимо на повільному вогні, не даючи соусу кипіти, приблизно 10 хвилин. Далі до подачі даємо соусу настоятися.
-
Крок 3
Овочі тушкуємо, не зажарюючи. Після приготування овочі мають бути трохи щільними і пружними (якщо потушкувати їх у кашу буде трохи не те).
-
Крок 4
Далі варимо пасту. У киплячу, підсолену воду висипаємо пасту, суміш трав і оцет. Варимо до готовності 10-15 хвилин (залежно від плити), орієнтуючись на те, що паста має бути пружною, щільною, але не має хрустіти і бути білою всередині. Після варіння пасту обов'язково промити.
-
Крок 5
Нарешті переходимо до гребінців. Розтоплюємо вершкове масло з часником і чебрецем, обсмажуємо, помішуючи, поки часник не зазолотиться. Прибираємо часник. Рівномірним шаром розподіляємо гребінці і обсмажуємо до появи золотистого кольору, але не довше 1 хвилини з кожного боку. Далі робимо сервіровку страви, не змішуючи наші компоненти (соус для пасти і овочів, а гребінці можна полити маслом, у якому вони готувалися). Смачного!
