Головна
Макаронні вироби
Паста Орзо з морепродуктами

Паста Орзо з морепродуктами

Дивовижно оригінально і неймовірно смачно - фантастика! Паста Орзо з морепродуктами - це цікавий різновид італійської пасти у формі рису. На смак це ті ж макарони, але сприймаються вони як щось зовсім нове через незвичайну форму. Такий кулінарний досвід вам неодмінно сподобається.

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 9 г

жири 27 % 12 г

вуглеводи 53 % 24 г

259 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити пасту Орзо з морепродуктами у вершковому соусі? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти.

Замість мідій і креветок можете взяти більш різноманітний морський коктейль.

Я в рецепті використовую пасту орзо, але ви можете замінити її на іншу середню або коротку пасту, наприклад.

Детальніше про тонкощі вибору макаронів читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.
Крок 2

Цибулину наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не люблять цибулю, можете взагалі її виключити.

Кріп вимийте, обсушіть і крупно порубіть. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, базиліком або використовувати суміш різних трав.
Крок 3

У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Про те, як підібрати ідеальну сковороду читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
Крок 4

Додайте мідії, креветки і 1 ст. л. вершкового масла і обсмажте, помішуючи, близько 3 хвилин.
Крок 5

Влийте вершки. Всипте сіль і перець. Тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.

Про нюанси використання вершків у соусах читайте в окремій статті за посиланням у кінці рецепта.
Крок 6

В кінці додайте подрібнений кріп. Тушкуйте все разом 1 хвилину.
Крок 7

Поки готується соус, пасту орзо відваріть у киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Скільки хвилин варити орзо? Зазвичай паста орзо вариться 13-15 хвилин, але оскільки вона ще буде тушкуватися в соусі, варіть її не до повної готовності, а на 1 хвилину менше.

Злийте з макаронів воду.
Крок 8

Всипте орзо в сковороду.
Крок 9

Додайте решту вершкового масла. Все перемішайте і прогрійте близько 1 хвилини.
Крок 10

Пасту орзо з морепродуктами розкладіть по тарілках, за бажанням доповніть сиром, прикрасьте базиліком і подайте до столу.

Смачного!