Вершкові макарони з кисломолочним сиром та зеленню
Ідеальне і смачне поєднання простоти та вишуканості! Вершкові макарони з кисломолочним сиром та зеленню - бюджетна, швидка і неймовірно смачна страва, яка є універсальним варіантом для обіду або вечері. Вона вирізняється ніжною кремовою текстурою соусу та насиченим смаком.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити макарони з кисломолочним сиром? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для пасти підійдуть будь-які макарони: довгі (спагеті, фетучіні, лінгвіні) або середні (пенне, фарфалле, фузилі та ін.). Я зупинилася на спагеті. Докладніше про тонкощі вибору макаронів читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 2
Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно поріжте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, базиліком, кінзою, кропом або використовувати суміш різних трав.
-
Крок 3
На плиті закип’ятіть велику кількість підсоленої води з розрахунку: на 100 г пасти приблизно 1 л води і 1 ст. л. солі без гірки.
Для ароматизації додайте лавровий листочок і горошини запашного перцю.
Про те, як вибрати ідеальну каструлю, читайте у статті під кроками.
-
Крок 4
Викладіть у воду спагеті та зваріть до стану al dente приблизно 7-8 хвилин (на одну хвилину менше, ніж зазначено на упаковці). Воду злийте.
Якщо у вас інші види пасти, то час варіння може відрізнятися - дивіться інструкцію на упаковці.
-
Крок 5
Додайте в макарони вершкове масло і обережно перемішайте.
-
Крок 6
Додайте кисломолочний сир і перемішайте, щоб сир розплавився і рівномірно розійшовся по всій пасті.
Кисломолочний сир можете замінити на плавлений, рікотту, маскарпоне тощо. Про різні види сирів читайте у статті в кінці цього рецепта під кроками.
-
Крок 7
Додайте петрушку в каструлю до спагеті.
-
Крок 8
Вершкові макарони з кисломолочним сиром та зеленню розкладіть по тарілках і подайте до столу.
Смачного!
