Спагеті з мідіями цибулею і помідорами чері
Смачно і вишукано, як у ресторані - шикарно! Спагеті з мідіями цибулею і помідорами чері сподобається всім любителям італійської кухні і морепродуктів. Готується страва просто і швидко, а виходить справжній шедевр!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити спагеті з мідіями цибулею і помідорами чері? Підготуйте необхідні інгредієнти. Часник очистіть і нашаткуйте кільцями. Стручок перцю чилі вимийте, видаліть плодоніжку і очистіть від насіння.
-
Крок 2
Спочатку необхідно ароматизувати оливкову олію. Розігрійте її на сковороді. І обсмажте часник до золотистого кольору.
-
Крок 3
Як тільки часник злегка зарум'яниться, додайте в сковороду дрібно нарізану цибулю ріпчасту. Обсмажте її пару хвилин до м'якості.
-
Крок 4
Слідом додайте половину! дрібно нарізаного стручка перцю чилі. Або додайте весь перчик, якщо відчуваєте в собі таке непереборне пекуче бажання. Обсмажте овочі ще хвилину.
-
Крок 5
Помідорки чері звільніть від плодоніжок, вимийте і обсушіть. Додайте в сковороду.
-
Крок 6
У каструлі скип'ятіть воду. Посоліть. Необхідну порцію спагеті поставте в каструлю вертикально і лопаткою поступово утопіть спагеті в окропі. Варіть за інструкцією на упаковці. Моя паста була готова через вісім хвилин після повторного закипання.
-
Крок 7
У сковороду влийте біле сухе вино і додайте мідії. На високому вогні випарюйте вино протягом п'яти-шести хвилин. Соусу повинно трохи залишитися. Посоліть, якщо це необхідно.
-
Крок 8
Спагеті відкиньте на друшляк. Потім викладіть пасту у вигляді гніздечка на тарілки. Зверху додайте мідії з томатами. Полийте соусом і прикрасьте свіжим орегано або базиліком.
