Вірменська окрошка Мацнабрдош
Порятунок у спеку та ідеальний ланч з кавказьким акцентом! Спробуйте вірменську окрошку мацнабрдош — холодну, кислувату, з огірками та зеленню! Готується за 15 хвилин, а смак — як подорож у вірменські гори. Легко, корисно і неймовірно смачно!
покрокове приготування
-
Крок 1
Огірки промийте, зріжте кінчики і наріжте дрібними кубиками (за бажанням натріть на тертці). Шкірку, якщо не груба, можна не зрізати.
-
Крок 2
Зелень промийте і обсушіть. Розділіть на листочки і стебла — для окрошки потрібні лише листочки і найтонші стебла, подрібніть їх ножем.
-
Крок 3
Зелену цибулю промийте, обсушіть і наріжте дрібними колечками.
-
Крок 4
Часник очистіть і пропустіть через прес.
-
Крок 5
У глибокій мисці змішайте мацун з мінеральною водою до консистенції рідкої сметани.
-
Крок 6
Додайте в миску підготовлені інгредієнти: огірки, зелень, зелену цибулю і часник.
-
Крок 7
Додайте сіль і чорний мелений перець до смаку, потім акуратно перемішайте.
-
Крок 8
Відправте в холодильник щонайменше на 30 хвилин — окрошка має добре охолонути.
-
Крок 9
Перед подачею ще раз перемішайте окрошку. Розлийте по склянках, додайте кубики льоду. За бажанням прикрасьте листочками кінзи або іншою зеленню.
