Смажене філе палтуса на сковороді
З хрусткою скоринкою та ніжним смаком — найкраща вечеря! Філе палтуса, смажене на сковороді, готується просто до неподобства швидко, а результат перевершує всі очікування! Риба виходить настільки смачною, що одним шматочком не обійтися. Приготуйте і переконайтеся в цьому самі!
покрокове приготування
-
Крок 1
Якщо риба ціла, очистіть її від луски, видаліть нутрощі, голову і плавники, вийміть кістки і наріжте філе. Промокніть філе насухо паперовими рушниками — це важливо для рум'яної скоринки. Наріжте філе порційними скибочками. Посоліть і поперчіть з двох боків.
-
Крок 2
Розігрійте на сковороді рослинну олію. Обсмажте скибочки палтуса на середньому вогні приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
-
Крок 3
Одразу, поки риба гаряча, збризніть кожну скибочку невеликою кількістю лимонного соку.
-
Крок 4
Перекладіть обсмажений палтус на тарілку і дайте трохи охолонути. Подавайте з овочевим салатом, тушкованими овочами або іншим гарніром до смаку.
