Тріска з помідорами в духовці
Таку красу не соромно подати і на святковий стіл! Тріска з помідорами запікається в духовці під найсмачнішою скоринкою із сухарів, зелені та сиру. Саме така "шубка" надає страві ошатності і яскраву нотку смаку. Запечену рибу можна подати до звичайної вечері, а можна приготувати і на свято.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як запекти філе тріски з помідорами і сиром у духовці? Підготуйте продукти. Рибу ви можете взяти у вигляді філе або розібрати її самостійно. Помідори підійдуть як чері, так і звичайні — їх треба буде нарізати на шматочки. Сир підійде будь-який твердий.
-
Крок 2
Одразу увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Часник наріжте вздовж на слайси.
-
Крок 3
Помідорки помийте і розріжте навпіл.
-
Крок 4
Налийте на сковороду олію для смаження, покладіть у неї часник. Обсмажте його близько хвилини на невеликому вогні, потім шматочки приберіть. Закиньте на сковороду помідорки. Смажте їх, помішуючи, близько 10 хвилин. У процесі посоліть і поперчіть помідорки.
-
Крок 5
Суху булку поламайте в чашу блендера (я взяла склянку). Туди ж порвіть листочки петрушки. Пробийте хліб із зеленню до стану крихти.
-
Крок 6
Сир натріть на середній тертці.
-
Крок 7
Додайте сир до хлібної крихти і перемішайте.
-
Крок 8
Шматочки тріски обмийте і обсушіть. Посоліть і поперчіть їх з обох сторін. Викладіть тріску у відповідну форму для запікання. У мене керамічна, розміром 33*17 см.
Про те, як обрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням у кінці рецепта.
-
Крок 9
На тріску покладіть обсмажені чері. Намагайтеся зачерпувати їх без олії.
-
Крок 10
Посипте кожне філе крихтою з хліба і сиру.
-
Крок 11
Запікайте рибу в духовці 25–30 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 12
Подавайте страву до столу. Смачного!
