Стейк зубатки у фользі з цвітною капустою та броколі
Повноцінна вечеря або обід за півгодини — смачно, ситно! Стейк зубатки у фользі з цвітною капустою та броколі можна подати як самостійну страву, так і з будь-яким гарніром на смак. На підготовку не потрібно багато часу. Спробуйте і потіштесь самі й потіште близьких!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти: почистіть часник і дрібно посічіть ножем; кінзу (або інші трави) помийте, обсушіть і дрібно посічіть; помийте лимон, наріжте на кружальця (всього вісім); рибні стейки помийте і обсушіть; сполосніть брокколі і цвітну капусту, очистіть, обріжте стебельця, розділіть суцвіття на дрібніші.
-
Крок 2
У невелику сковорідку викладіть вершкове масло, поставте на повільний вогонь. До масла додайте подрібнений часник і посічену кінзу, перемішайте, дочекайтеся, поки масло розтане, і потримайте ще півхвилини, щоб масло напиталося ароматом.
-
Крок 3
Відірвіть 8 шматків фольги завдовжки приблизно 30 см, складіть кожен удвічі (потрібно 4 комплекти — на кожен стейк по 2 частини). На чотири подвійні листи по центру налийте ароматне масло (половину залиште), злегка розмажте, зверху викладіть на кожен лист два кружальця лимона. На кружальця лимона покладіть стейки, потім порівну розподіліть суцвіття брокколі і цвітної капусти. Зверху рибу й овочі полийте рештою масла. Посипте сіллю і чорним меленим перцем, зверху покладіть чотири незмащені подвійні листи фольги і ретельно скріпіть з усіх боків — вийде чотири конверти.
-
Крок 4
Викладіть загорнуту в фольгу рибу з овочами на деко і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте 10–12 хвилин. Дістаньте і одразу подавайте на стіл, поки гаряче. За бажанням доповніть скибочками лимона.
