Рибний пиріг з палтусом, рисом і кабачками
Дуже смачний, соковитий — такого ви ще не пробували! Рибний пиріг з палтусом, рисом і кабачками — це незвичайне поєднання продуктів, яке вражає з першого разу. Соковитий, смачний і такий ніжний, він сподобається і дітям, і дорослим. Обов'язково потіштесь близьких такою незвичайною і апетитною випічкою.
покрокове приготування
-
Крок 1
Очистіть цукіні, промийте і натріть на тертці. Додайте приправи до смаку. Розтопіть маргарин і додайте до цукіні. Влийте в суміш сметану і збите яйце, ретельно перемішайте. Просійте борошно в окремий посуд, додайте сіль, соду і цукор, потім поєднайте з цукіні. Добре вимісіть тісто (трохи густіше, ніж на оладки). Залиште на півгодини або 40 хвилин.
-
Крок 2
Відваріть рис у підсоленій воді. Додайте до нього очищену, промиту і натерту моркву. Після варіння покладіть у рис вершкове масло і перемішайте.
-
Крок 3
Промийте палтус, наріжте на невеликі шматочки, присоліть і додайте приправи до смаку.
-
Крок 4
Змастіть формочку рослинною олією і посипте сухарями. Викладіть 2/3 тіста, розрівняйте змащеною олією рукою і змастіть зверху збитим яйцем.
-
Крок 5
Розбийте яйце в готовий рис, перемішайте і розкладіть поверх тіста. На шар рису викладіть шматочки палтуса, змащені яйцем. Покрийте рибу рештою тіста і знову змастіть яйцем.
-
Крок 6
Розігрійте духовку до 200–220 градусів. Поставте форму з пирогом у духовку і випікайте до повної готовності.
