Головна
Друга страва
Горбуша в аерогрилі соковита

Горбуша в аерогрилі соковита

Ароматні та ніжні стейки — вечеря без зайвих калорій! Соковита горбуша в аерогрилі — ідеальний варіант для тих, хто боїться пересушити рибу. Завдяки аерогрилю та маринаду навіть найпісніша риба перетворюється на ніжну страву з апетитною золотистою скоринкою, зберігаючи максимум користі та смаку.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 70 % 19 г

жири 30 % 8 г

вуглеводи 0 % 0 г

158 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 80 хв

Крок 1

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість горбуші можете взяти будь-яку червону чи білу рибу, свіжу або заморожену. Заморожений продукт необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильної розморозки читайте у статті за посиланням у кінці рецепта.
Крок 2

Рибу вимийте. Відріжте голову і хвіст. Очистіть тушку від луски та нутрощів, видаліть плавники, знову добре промийте. Наріжте стейками завтовшки 2–2,5 см.

Зручніше патрати трохи підморожену рибу. Тому якщо використовуєте заморожену непатрану рибу, то дочекайтеся, поки вона трохи підтане, вичистіть її, наріжте стейками і поверніть у холодильник розморожуватися далі. Тоді зріз вийде більш рівним.
Крок 3

У мисочці змішайте лимонний сік, спеції для риби, сіль і перець.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутні сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити та переперчити страву.

Про те, як підібрати спеції для страв з риби, читайте у статтях за посиланнями в кінці рецепта.
Крок 4

Рибні стейки складіть у миску, полийте маринадом і перемішайте. Залиште маринуватися на 10 хвилин за кімнатної температури.

Можете замаринувати рибу з вечора, тоді вона ще краще просочиться спеціями. Але в такому разі маринувати потрібно в холодильнику. Стейки горбуші викладіть у чашу аерогриля на застелену пергаментом решітку.
Крок 5

Запікайте стейки горбуші в аерогрилі 30–40 хвилин при 200℃. У процесі кілька разів змащуйте рибу залишками маринаду з миски.

Точний час залежить від розміру риби та особливостей роботи вашого приладу. Є ймовірність, що вам може вистачити і 15–20 хвилин, орієнтуйтеся на готовність риби. Докладніша інформація про особливості запікання в аерогрилі є в кінці рецепта під кроками.
Крок 6

Соковиту горбушу, приготовлену в аерогрилі, перекладіть на блюдо, прикрасьте свіжими овочами та зеленню і подайте до столу.

Смачного!