Хек в духовці з овочами і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати хек в духовці з овочами і сиром? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Хек можна замінити на мінтай або тріску. Заморожену рибу заздалегідь необхідно розморозити. Про тонкощі правильного розморожування читайте у статті, посилання в кінці рецепта. Врахуйте, що повне розморожування може призвести до того, що риба розвалиться на шматочки при розробці, тому розбирати хек потрібно злегка підмороженим.

2. Крок 2

   

   Очистіть хек від луски, від внутрішньої чорної плівки, добре промийте. Гострим ножем відріжте плавники по спинці риби і на черевці. Залежно від розміру риби розділіть хек на 2-3 частини.

3. Крок 3

   

   У маленькій ємності змішайте сіль, цукор і спеції. Кожен шматочок риби натріть цією сумішшю з усіх боків.

4. Крок 4

   

   Лимон поріжте на кружечки або часточки. Кількість залежить від кількості риби. Всередину кожного шматочка покладіть половину часточки лимона. Хвостову частину риби надріжте, щоб покласти лимон всередину.

5. Крок 5

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями або четвертинками кілець.

6. Крок 6

   

   Моркву ретельно помийте під проточною водою, очистіть і натріть на крупній тертці. Можна пропустити моркву через комбайн.

7. Крок 7

   

   Змішайте цибулю з морквою.

8. Крок 8

   

   Помідори помийте і наріжте кільцями. Якщо помідор великий - наріжте його півкільцями.

9. Крок 9

   

   На дно форми викладіть моркву з цибулею. По периметру форми покладіть помідори. З вибором ідеальної форми для запікання вам допоможе стаття, посилання під кроками.

10. Крок 10

    

    Зверху посередині форми викладіть рибу з лимоном.

11. Крок 11

    

    Сир підійде будь-який твердий - ґауда, чеддер, російський. Натріть сир на крупній тертці і викладіть його поверх риби.

12. Крок 12

    

    Зелень помийте, дрібно поріжте і викладіть верхнім шаром на сир.

13. Крок 13

    

    Накрийте форму для запікання фольгою і поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте рибу протягом приблизно 45-50 хвилин. Час запікання залежить від вашої духовки. Про особливості роботи духовок і про те як правильно готувати у фользі читайте у статтях, посилання під рецептом.

14. Крок 14

    

    Після закінчення вказаного часу зніміть фольгу з форми і запікайте рибу до легкого золотистого відтінку.

15. Крок 15

    

    Перекладіть рибу на тарілки і подайте до столу. Дуже смачно як самостійна страва або як доповнення до відвареного рису або картоплі. Смачного!