Кальмари в соєвому соусі до пива
Приголомшливо смачні - підкорюють з першого разу! Кальмари в соєвому соусі до пива - закуска, яка ніколи не набридне. Її переваги очевидні: готується швидко, мінімум калорій, повністю натурально і дуже смачно. Ніжні, але обпалюючі кальмари.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити кальмари в соєвому соусі до пива? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заморожені кальмари заздалегідь розморозьте. Якщо кальмари цілі, очистіть їх від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину і нутрощі.
-
Крок 2
Наріжте тушки кальмарів кільцями шириною близько 1 сантиметра.
-
Крок 3
У каструлі доведіть до кипіння воду. Не соліть. У киплячу воду опустіть кільця кальмара. Варіть кальмари після закипання води рівно одну хвилину. Довше не треба, інакше вони стануть гумовими і несмачними. До речі, зручно опускати кальмари варити прямо в металевому друшляку. Так буде зручно моментально витягнути кальмарів, щоб не переварити їх. І зливати зайву воду буде набагато зручніше.
-
Крок 4
Приготуйте маринад. В окрему миску налийте соєвий соус. Поріжте кілька кілець гострого перчика чилі, попередньо вимивши його і видаливши насіння. Відправте нарізаний перець до соєвого соусу і перемішайте.
-
Крок 5
Додайте столову ложку соусу "Вустершир". Його ще називають рибний, устричний або "Вустерський соус". Маринад перемішайте.
-
Крок 6
Додайте маринад до кальмарів. І, ретельно перемішавши, залиште їх маринуватися максимум на 15 хвилин. Після чого вони будуть готові до подачі. Я використовувала вакуумний пакувальник, щоб кальмари швидше просочилися маринадом. Мені для цього знадобилося всього лише сім хвилин.
Смачного!
