Рулети з крабовими паличками майонезом сиром і часником
Ніжний омлет, ароматна начинка - бюджетно, але дуже смачно! Рулети з крабовими паличками, майонезом, сиром і часником — справжня паличка-виручалочка. Готується закуска з доступних продуктів, які часто вже є в холодильнику, а на столі виглядає як вишукана страва ресторанного рівня. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир вибирайте будь-який на смак, головне, щоб він був смачний, якісний і без замінників молочного жиру. Про сорти сиру і їх заміну читайте в кінці рецепта. Увімкніть духовку на 180 градусів.
-
Крок 2
У глибоку миску розбийте курячі яйця, додайте сіль, за бажанням можете додати чорний мелений перець. Яйця добре збийте міксером на сильних обертах до утворення пишної піни і збільшення об'єму у два рази.
-
Крок 3
Деко застеліть пергаментним папером і змастіть олією. Залийте підготовлену суміш яєць на пергамент і відправте в духовку. Готуйте омлет при 180°C близько 10-12 хвилин, поки омлет не стане щільним і золотистим зверху. Точний час залежатиме від особливостей роботи вашої духовки. Детальніше про духовки і вибір відповідного пергаменту читайте в кінці рецепта. Готовий омлет дістаньте з духовки і остудіть.
-
Крок 4
Для початку промийте петрушку, просушіть на паперовому рушнику і дрібно порубіть ножем. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. Змішайте зелень з часником і майонезом. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти знайдете після опису останнього кроку. Чим можна замінити майонез? Замість майонезу чудово підійде густа сметана (20-30%), грецький йогурт або вершковий сир.
-
Крок 5
Крабові палички дістаньте з заводської плівки. Іноді вона погано знімається. Щоб полегшити процес, потримайте палички над парою протягом 1-3 секунд. Натріть крабові палички і твердий сир на крупній тертці і перемішайте до однорідності.
-
Крок 6
Охолоджений яєчний омлет змастіть майонезом, у якому вже містяться зелень і часник. Після цього рівномірно викладіть начинку з крабових паличок і сиру на всю поверхню омлету.
-
Крок 7
Акуратно згорніть омлет рулетом, починаючи з краю, допомагаючи собі кулінарним папером. Отриманий рулет перекладіть швом вниз на блюдо, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин, а краще на пару годин, щоб рулет добре застиг і просочився ароматом начинки.
-
Крок 8
Подавайте рулет як холодну закуску, нарізавши порційними шматочками товщиною 2-3 см і виклавши на плоске блюдо, прикрашене листям салату. Для фуршету наколіть кожен шматочок рулету з сиром і часником на шпажку разом з маслиною або гілочкою петрушки — вийде красиве канапе.
Смачного!
