Але це зовсім не так! Креветки, морські гребінці, кальмари, восьминоги та омари не потребують тривалого термічного оброблення, а страви, де вони є головним компонентом, мають низьку калорійність і відмінний смак.
Дари моря найчастіше продаються в замороженому вигляді. За правильного зберігання та подальшого приготування вони нічим не відрізняються від свіжих. Більша частина морепродуктів перед пакуванням була відварена, тому для додавання їх у салати, супи чи закуски досить розморозити продукт. Розморожування забере мінімум часу, достатньо помістити пакет з ними на нижню полицю холодильника або в кухонну раковину.
Обирайте дари моря, які не змерзлися в грудку, не мають неприємного запаху й вкриті тонким шаром льоду. Купувати їх слід лише в тих місцях, які не залишають сумніву в якості та свіжості товару.
Рецепти з морепродуктами дозволять господині приготувати до застілля оригінальні частування, які приведуть у захват усіх гостей. Дари моря добрі і в салатах, і в перших стравах. Їх часто використовують у закусках, маринують або обсмажують з цибулею, вони корисні, легко засвоюються. А ще з них готують пасту з морепродуктами у вершковому соусі та паелью з морепродуктами.