Рікотники з рисовим борошном ПП
Дуже смачні і корисні, без глютену - верх досконалості! Рікотники з рисовим борошном ПП ідеально підійдуть для тих, хто стежить за своїм харчуванням і хоче насолодитися смачним і корисним сніданком. У них найніжніша структура за рахунок рікотти і апетитна рум'яна скоринка завдяки рисовому борошну.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити рікотники з рисовим борошном ПП? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйце візьміть крупне відбірне. Олію можна замінити на кокосову, оливкову або будь-яку іншу, яка вам більше подобається.
-
Крок 2
Яйце добре промийте під проточною водою з милом або содою, оскільки навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Вбийте в глибоку миску, додайте дрібку солі і збийте вінчиком.
-
Крок 3
Потім додайте сир рікотта і все добре перемішайте.
-
Крок 4
Залиште 1 столову ложку борошна для обсипання, решту додайте до яєць, з'єднаних з рікоттою, перемішайте до однорідної маси.
-
Крок 5
Тісто має вийти досить густим. За необхідності додайте ще трохи борошна. Про нюанси роботи з рисовим борошном читайте в окремій статті за посиланням у кінці рецепта.
-
Крок 6
Стіл присипте борошном, що залишилося. Руками сформуйте невелику кульку і, накривши склянкою і прокрутивши кілька разів, надайте рікотникам красиву, рівну форму.
-
Крок 7
Сковороду змастіть олією і добре розігрійте. Викладіть рікотники. Обсмажте на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Точний час залежатиме від розміру рікотників, обраної сковороди і особливостей роботи вашої плити.
Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 8
Потім переверніть і обсмажте ще 4-5 хвилин з іншого боку. Готові рікотники викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
-
Крок 9
Дуже смачні рум'яні рікотники готові. Подавайте на стіл теплими, доповнивши медом, сметаною або будь-якими фруктами. Смачного!
