Салат помідори гриби сир

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат з помідорами, грибами та сиром? Дуже просто! Підготуйте продукти. Помідори беріть м’ясисті, вони завжди пахнуть біля плодоніжки.

   Для салату ви можете використовувати печериці або будь-які інші гриби.

2. Крок 2

   

   Спочатку цибулю очистіть від лушпиння. Промийте її в холодній воді (це захистить очі від сліз). Наріжте дрібними кубиками.

3. Крок 3

   

   Гриби добре промийте і наріжте. Для печериць гарна форма тонкими пластинками, ви можете вибрати будь-який інший зручний спосіб нарізання.

4. Крок 4

   

   У сковороді розігрійте олію. Вона може бути будь-якою рафінованою: наприклад, соняшниковою або оливковою.

   Додайте у сковороду цибулю і обсмажуйте, постійно помішуючи, до золотистого кольору приблизно 3-5 хвилин.

   Час готування може стати меншим або більшим залежно від вашого посуду та особливостей плити.

   Як вибрати ідеальну сковороду і олію для смаження, читайте у статтях під кроками.

5. Крок 5

   

   Викладіть у сковороду нарізані гриби рівним шаром.

6. Крок 6

   

   Посоліть. Сіль виведе зайву рідину з грибів, і вона швидше випарується.

   За бажанням додайте чорний перець, часниковий порошок або інші улюблені спеції.

7. Крок 7

   

   Обсмажуйте гриби з цибулею 10-12 хвилин до повного випаровування рідини і появи рум’яної скоринки. Потім повністю охолодіть.

8. Крок 8

   

   Помідори помийте, видаліть плодоніжки і наріжте. Я використовую тонкі дольки, але можна нарізати кружальцями або кубиками.

   Помідори обирайте соковиті, але щільні. М’які плоди погано тримають форму, в процесі нарізання вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

9. Крок 9

   

   Оскільки салат шаровий, викладайте його одразу в блюдо для подачі. Першим шаром розподіліть помідори.

10. Крок 10

    

    На шар помідорів рівномірно викладіть гриби, обсмажені з цибулею.

11. Крок 11

    

    Тепер рівномірно розподіліть шар майонезу. Домашній майонез стане ідеальною заправкою - рецепти ви знайдете за посиланням під кроками.

    За бажанням промастіть усі шари або замініть майонез сметаною.

12. Крок 12

    

    Завершальний шар - тертий сир. Підійде будь-який сорт: класичний твердий (пармезан), напівтвердий (чедер, гауда) або з пліснявою (дор блю, камамбер).

13. Крок 13

    

    Дайте салату просочитися 10-15 хвилин при кімнатній температурі і одразу подайте, поки помідори зберігають свіжість і форму. Прикрасьте свіжою рубленою зеленню (петрушка, кріп, базилік) – це додасть колір, аромат і свіжість.