Пиріжки з здобного тіста із зеленою цибулею та яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як дуже просто і досить швидко приготувати золотисті пиріжки з дріжджового тіста з начинкою зі свіжої зеленої цибулі з курячими яйцями та вершковим маслом, які обов’язково сподобаються багатьом і приємно здивують своїми чудовими смаковими якостями? Насамперед підготуйте необхідні продукти і спеції для приготування здобних пиріжків зі збалансованою начинкою.

2. Крок 2

   

   Для приготування тіста візьміть велику миску і розбивайте в неї одне куряче яйце, після чого висипайте в миску одну третю частину чайної ложки солі, одну столову ложку цукру і збивайте до отримання однорідної маси.

3. Крок 3

   

   Виливайте в миску з яєчною масою триста мілілітрів домашнього кисляку кімнатної температури, який можна замінити на аналогічну кількість кефіру, і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти.

4. Крок 4

   

   Виливайте в загальну миску дві столові ложки олії і ще раз добре перемішуйте всі інгредієнти.

5. Крок 5

   

   Візьміть дрібне сито і просіюйте в миску з рідкою основою частинами приблизно п’ятсот грамів пшеничного борошна вищого ґатунку, потім додавайте в миску вісім грамів сухих швидкодіючих дріжджів, після чого перемішуйте між собою всі інгредієнти і замішуйте тісто.

6. Крок 6

   

   Збирайте досить липке тісто в мисці руками, потім змащуйте їх невеликою кількістю олії і вимішуйте тісто протягом десяти хвилин до необхідної консистенції.

7. Крок 7

   

   Змащуйте тісто невеликою кількістю олії і кладіть його в миску, після чого прикривайте зверху серветкою і прибирайте на одну годину в тепле місце.

8. Крок 8

   

   Для приготування начинки досить дрібно нарізайте двісті п’ятдесят грамів зеленої цибулі, яку потім продовжуйте подрібнювати ножем.

9. Крок 9

   

   Візьміть глибоку миску і викладайте в неї нарізану і подрібнену зелену цибулю, потім додавайте в миску одну чайну ложку солі, за смаком чорний мелений перець, після чого візьміть товкачку і ретельно розминайте зелену цибулю до виділення соку.

10. Крок 10

    

    Візьміть крупну тертку і натирайте в тарілку шість попередньо зварених круто і очищених курячих яєць.

11. Крок 11

    

    Викладайте натерті курячі яйця в миску із зеленою цибулею, після чого додавайте в неї п’ятдесят грамів розтопленого і охолоджених вершкового масла.

12. Крок 12

    

    Додавайте в миску з начинкою за смаком чорний мелений перець і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти.

13. Крок 13

    

    Змащуйте руки і робочу поверхню столу олією і викладайте тісто, яке потім обминайте і діліть на необхідні за розміром шматочки.

14. Крок 14

    

    Скачуйте з кожного шматочка тіста колобки і викладайте їх на стіл, після чого по черзі розминайте колобки з тіста до коржика і викладайте на них по одній столовій ложці приготовленої раніше начинки.

15. Крок 15

    

    Зліплюйте краї коржиків з начинкою і формуйте пиріжки, які своєю чергою викладайте на деко і ставте його в тепле місце на розстоювання на п’ятнадцять-двадцять хвилин.

16. Крок 16

    

    Викладайте в сковороду з добре розігрітою олією розстояні пиріжки і обсмажуйте їх до золотистої скоринки з двох боків на помірній температурі плити.

17. Крок 17

    

    Приготовлені пиріжки з хрусткою золотистою скоринкою викладайте зі сковороди на тарілку і подавайте до столу.

18. Крок 18

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного всім!