Печериці на решітці на вугіллі
Обов’язкова до приготування страва для сезону пікніків! Печериці на решітці на вугіллі можуть стати обов’язковою стравою серед тих, що готують на вугіллі. Це настільки смачно і подобається майже всім, що щоразу ви будете купувати на пікнік грибочки і запікати їх на решітці.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для того, щоб приготувати печериці на решітці на вугіллі, підготуйте якісні свіжі печериці середнього і більшого розміру. Я сама вибирала в супермаркеті гриби і взяла найбільші. Не беріть гриби з довгими ніжками, вони можуть заважати. Також знадобиться олія (я використовую кукурудзяну нерафіновану), сіль, а також прянощі за смаком, зокрема гранульований часник. Про тонкощі вибору олії читайте в окремій статті під кроками.
-
Крок 2
Печериці ретельно промийте, освіжіть гострим ножем зріз на ніжці, а також видаліть темні підпсовані місця.
-
Крок 3
Полийте печериці олією і посипте сіллю, рівномірно посипте гранульованим часником. Чистими руками розподіліть олію із сіллю і часником по всій поверхні всіх грибів, щоб кожен сантиметр виявився промасленим.
-
Крок 4
Викладіть підготовлені печеричики на решітку над вугіллям. Жар має бути трохи більше середнього, без явних язиків полум’я. Запікайте гриби до потемніння і підрум’янювання в потрібному ступені спочатку з одного боку, потім з іншого.
Мені подобається запікати гриби на решітці, але можна використовувати і шампури. Тоді нанизувати гриби потрібно обережно, щоб вони не тріскалися.
-
Крок 5
Печериці на решітці на вугіллі готові! Зніміть їх з решітки і подавайте до столу. Такі гриби гарні як у гарячому вигляді, так і в охолодженому і навіть в охолодженому вигляді.
-
Крок 6
Доповніть готові печериці на решітці на вугіллі при подачі свіжою зеленню і найрізноманітнішими соусами або овочевими салатами на ваш смак.
