Головна
Закуски
Гриби з горіхами та сиром фаршировані

Гриби з горіхами та сиром фаршировані

Неймовірно приваблива закуска - зникає за хвилину! Гриби з горіхами та сиром фаршировані підійдуть для будь-якого столу. Начинку можна приготувати заздалегідь, тоді ви зможете зробити цю закуску дуже швидко. Вона смачна саме в гарячому вигляді, поки сир перебуває в розплавленому стані.

0 140

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 66 % 23 г

вуглеводи 6 % 2 г

253 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Як зробити гриби з горіхами та сиром фаршировані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для фарширування ідеально підходять найбільші печериці. Сир обирайте будь-який на свій смак, головне, щоб він був натуральний, смачний, без додавання рослинних жирів і добре плавився.
Крок 2

Печериці промийте і викрутіть з них ніжки. Якщо шкірка на капелюшках відходить, то зніміть її. Якщо не відходить, то спеціально прибирати її не потрібно, оскільки можна пошкодити самі капелюшки. Ніжки від грибів дрібно наріжте.
Крок 3

Нарізані ніжки обсмажте 2-3 хвилини з додаванням олії. Підсоліть. Вони зменшаться в розмірі, а отже, в капелюшки поміститься більше начинки. Потім охолодіть.
Крок 4

Натріть на тертці сир.
Крок 5

Волоські горіхи дрібно посічіть ножем.
Крок 6

У чаші з’єднайте обсмажені ніжки, тертий сир і волоські горіхи. Трохи тертого сиру відкладіть. Зелену цибулю вимийте в проточній воді, обсушіть, дрібно наріжте і додайте до решти інгредієнтів. За бажанням можна додати будь-яку зелень. Додайте майонез і все перемішайте. Можна всипати трохи солі та спецій за смаком.
Крок 7

Капелюшки грибів наповніть отриманою начинкою. Форму для запікання або деко трохи змастіть олією і викладіть у неї фаршировані гриби. Поставте її в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, запікайте близько 20-30 хвилин. Час і температура зазначені приблизно, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8

За пару хвилин до закінчення приготування посипте гриби відкладеним тертим сиром. При високій температурі сир одразу ж розплавиться. Готові гриби з волоськими горіхами та сиром викладіть на тарілку і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.