Заливний пиріг з капустою та печерицями на сметані

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як спекти заливний пиріг з капустою та печерицями на сметані? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Викладіть у суху сковороду дрібно нарізані печериці і обсмажте на середньому вогні.

3. Крок 3

   

   Викладіть у глибоку сковороду дрібно нашатковану капусту і увімкніть середній вогонь.

4. Крок 4

   

   Додайте в сковороду з капустою сіль за смаком і влийте воду.

5. Крок 5

   

   Накрийте сковороду кришкою.

6. Крок 6

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.

7. Крок 7

   

   Додайте в сковороду з грибами лимонний сік і нарізану ріпчасту цибулю.

8. Крок 8

   

   Усе ретельно перемішайте.

9. Крок 9

   

   Влийте в сковороду з грибами олію.

10. Крок 10

    

    Додайте в сковороду з грибами за смаком сіль і суміш чорного з червоним перців.

11. Крок 11

    

    Перемішайте всі інгредієнти в сковороді і вимкніть нагрівання.

12. Крок 12

    

    Додайте в сковороду з капустою хмелі-сунелі і перемішайте.

13. Крок 13

    

    Викладіть обсмажені гриби в сковороду з капустою.

14. Крок 14

    

    Добре перемішайте між собою всі інгредієнти в сковороді.

15. Крок 15

    

    Накрийте сковороду кришкою і готуйте капусту з грибами близько 7 хвилин на маленькому вогні.

16. Крок 16

    

    Вбийте в об’ємну миску яйця.

17. Крок 17

    

    Всипте в миску з яйцями трохи солі за смаком.

18. Крок 18

    

    Добре збийте яйця міксером.

19. Крок 19

    

    Всипте в глибоку миску борошно і розпушувач.

20. Крок 20

    

    Добре перемішайте борошно з доданим розпушувачем.

21. Крок 21

    

    Всипте борошно з розпушувачем у миску зі збитими яйцями.

22. Крок 22

    

    Перемішуючи міксером усі інгредієнти між собою, замісіть тісто.

23. Крок 23

    

    Викладіть у миску сметану.

24. Крок 24

    

    Додайте майонез.

25. Крок 25

    

    Перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідної маси і дайте тісту постояти 15-20 хвилин.

26. Крок 26

    

    Викладіть половину приготовленого тіста на деко або у форму для запікання і рівномірно розподіліть за допомогою лопатки.

27. Крок 27

    

    Викладіть приготовлену начинку на тісто і розподіліть її рівномірним шаром.

28. Крок 28

    

    Залийте начинку зверху тістом, що залишилося.

29. Крок 29

    

    Розрівняйте тісто рівномірним шаром за допомогою лопатки і відправте деко в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

30. Крок 30

    

    Через цей час дістаньте деко з духовки і трохи охолодіть.

31. Крок 31

    

    Наріжте пиріг на порційні шматочки.

32. Крок 32

    

    Смачного всім!