Заливний пиріг з черемшею і яйцем
Ідеальне поєднання ніжного тіста і свіжої, соковитої начинки! Заливний пиріг з черемшею і яйцем - це дивовижний кулінарний шедевр із найпростіших і доступних продуктів. Ситний і поживний пиріг стане центром вашого столу за сімейним сніданком або вечерею. Відкрийте сезон весняної зелені і пригощайте рідних!
покрокове приготування
-
Крок 1
Черемшу промийте під холодною водою і обсушіть. Потім наріжте її невеликими шматочками.
-
Крок 2
Яйця помийте. Відваріть 3 яйця круто (приблизно 9–10 хвилин після закипання), потім залийте холодною водою до повного охолодження.
-
Крок 3
Яйця очистіть і наріжте кубиками або соломкою, додайте черемшу, посоліть і поперчіть до смаку.
-
Крок 4
У глибоку миску вбийте решту 3 яйця, влийте кефір кімнатної температури, викладіть майонез і посоліть до смаку. Збийте все міксером або вінчиком.
-
Крок 5
Просійте борошно і розпушувач у миску. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
-
Крок 6
Порціями всипайте борошно в рідку частину тіста і розмішуйте вінчиком, щоб не утворювалися грудочки. Тісто має бути однорідним і густим, як на оладки.
-
Крок 7
Розігрійте духовку до 180°C. Форму змастіть рослинною олією. Вилийте половину тіста у форму і рівномірно розподіліть по дну. На тісто викладіть начинку з черемші і яєць. Закрийте рештою тіста (за бажанням посипте верх тертим сиром або кунжутом). Випікайте приблизно 30–35 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою — вона має виходити сухою.
-
Крок 8
Заливний пиріг з черемшою і яйцем дістаньте з духовки, наріжте на порційні шматочки і розкладіть по тарілках. До пирога чудово підійдуть свіжі овочі і соус зі сметани.
