Морква по-корейськи на зиму зі стерилізацією

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити моркву по-корейськи на зиму зі стерилізацією? Підготуйте необхідні інгредієнти. Олію обирайте рафіновану без запаху. З вибором допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Червоний мелений перець додавайте за бажанням, я його виключила з рецепта.

2. Крок 2

   

   Свіжу моркву вимийте за допомогою щітки і почистіть овочечисткою. Ще раз обполосніть під струменем холодної води і просушіть.

3. Крок 3

   

   Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Я готувала більше закуски одразу удвічі, оскільки дуже смачно виходить.

4. Крок 4

   

   До натертої моркви додайте чорний мелений перець, червоний мелений перець за бажанням, сіль, цукор, оцет, мелений коріандр, олію і часник, видавлений через прес.

5. Крок 5

   

   Спочатку перемішайте моркву зі спеціями, а потім руками гарненько пом’ніть моркву. Вона повинна виділити сік.

   Простерилізуйте банки і кришки від них. Як правильно це зробити, а також про інші нюанси приготування заготовок на зиму читайте в кінці рецепта.

6. Крок 6

   

   У чисті і стерильні баночки (зручніше використовувати 0,5 л) щільно утрамбуйте моркву по-корейськи.

7. Крок 7

   

   Візьміть велику каструлю для стерилізації, покладіть на дно рушник, поставте банки із закускою, прикрийте стерильними кришками і налийте в каструлю холодну воду по горлечко банок. Поставте каструлю на плиту, доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і стерилізуйте банки об’ємом 0.5 літра: 10–20 хвилин, 1 літр: 20–30 хвилин, 1.5 літра і більше: 35–40 хвилин.

8. Крок 8

   

   Обережно вийміть баночки з окропу і закатайте кришки закатним ключем.

9. Крок 9

   

   Переверніть банки догори дном, закутайте пледом і дайте повністю охолонути. Зберігайте закуску в темному і прохолодному місці, наприклад у комірчині у квартирі або в холодильнику.

10. Крок 10

    

    Вдалих вам заготовок!