Головна
Салати
Буряк з яйцем

Буряк з яйцем

Чудова закуска - проста, апетитна, нашвидкуруч. Буряк з яйцем — поєднання не таке звичне, як з горіхами або чорносливом. Але салат із них виходить дуже смачним і цікавим, особливо якщо заправити його часниковим майонезом.

0 147

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 42 % 8 г

106 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити буряк з яйцем? Підготуйте продукти. Буряк і яйця попередньо відваріть і охолодіть. Майонез ви можете використовувати як покупний, так і зроблений самостійно.
Крок 2

Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і охолодіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очистіть охолоджені яйця і наріжте їх середнім кубиком.
Крок 3

Як зварити буряк? Можете просто відварити його в каструлі у воді. Для цього добре помийте коренеплоди зі щіткою, залийте їх холодною водою і поставте на середній вогонь. Після закипання вогонь зменшіть і варіть буряк від 30 до 60 хвилин, залежно від розміру плодів. Також буряк можна запекти у фользі в духовці при t 180°С протягом 30-40 хвилин. Або в мікрохвильовці при максимальній потужності 6-8 хвилин. Охолоджений і очищений буряк наріжте крупними кубиками.
Крок 4

Часник очистіть і видавіть через прес у майонез. Або натріть його на дрібній тертці.
Крок 5

Перемішайте майонез з часником.
Крок 6

Складіть нарізані яйця з буряком у миску. Додайте сіль. Незважаючи на те, що салат буде заправлений майонезом, я все-таки солю його — мені завжди не вистачає солі в салатах з яйцями. Ви ж орієнтуйтеся на свій смак. Додайте часниковий майонез.
Крок 7

Перемішайте салат із буряка з яйцем з майонезом і приберіть його на годину в холодильник — продукти краще просочаться часниковим ароматом. Подавайте салат до столу. Смачного!

корисно знати

Салат матиме гарний і охайний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).