Салат з в'ялених помідорів
Вишукана італійська страва - справжнє свято смаку! Салат з в'ялених помідорів родом із сонячної Італії підніме настрій на весь день. В'ялені томати, м'яка ароматна запечена курочка, свіжа зелень і смачний сир - усе, що потрібно для чудової страви.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат з в'ялених помідорів з куркою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
В'ялені томати підійдуть магазинні або власного приготування.
-
Крок 2
Куряче філе вимийте, обсушіть. Посипте сухими прованськими травами, сухим часником, сіллю і перцем.
За бажанням можете посипати філе іншими спеціями за смаком. Я курку для салату запікаю, але ви можете її відварити або обсмажити на сковороді.
Заморожену курку розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильної розморозки читайте в статті за посиланням в кінці рецепту.
-
Крок 3
Загорніть курку у фольгу і запечіть у розігрітій до 180℃ духовці 30-40 хвилин до готовності.
-
Крок 4
Поки запікається курка, зробіть заправку.
У мисочці з'єднайте олію, лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Усе ретельно збийте виделкою до однорідності.
За бажанням можете додати в заправку трохи меду і винного оцту.
Олію я брала оливкову прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком.
-
Крок 5
Сир натріть на крупній тертці. Я люблю натирати сир на тертці для корейської моркви.
Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачний, якісний, без замінників молочних жирів.
Про різні види сирів читайте в статті в кінці цього рецепту під кроками.
-
Крок 6
Готову курку наріжте невеликими скибочками.
-
Крок 7
На тарілку викладіть листя салату, в'ялені помідори. Полийте заправкою. Зверху розподіліть куряче філе і полийте його заправкою. Посипте все тертим сиром.
Салат з в'ялених помідорів подайте до столу.
Смачного!
