Бананова шарлотка з бананами
Незвичайна, ароматна, така смачна! Для всієї сім'ї! Спекти бананову шарлотку з бананами дуже просто, потрібні продукти завжди під рукою, а виходить вона абсолютно у всіх. Банани допомагають урізноманітнити смак цього чудового пирога. Вони надають страві особливого аромату і солодкості.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як спекти бананову шарлотку з бананами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Банани для випічки вибирайте дуже стиглі, з плямочками - вони більш солодкі і ароматні. Якщо у вас великі банани, то візьміть дві штуки.
Заздалегідь увімкніть духовку на 190 градусів.
-
Крок 2
Вбийте яйця в миску, додайте цукор і почніть збивати їх міксером. Збивати потрібно тільки на маленьких швидкостях, щоб усі утворювані бульбашки повітря були одного розміру. Занадто великі бульбашки лопнуть при випіканні, і тісто не підніметься.
-
Крок 3
Збийте яйця з цукром до збільшення об'єму маси в два рази.
-
Крок 4
Додайте в борошно розпушувач і перемішайте. Поступово просійте борошно до яєць. Не пропускайте цей крок - просіювання додатково збагачує тісто киснем, що робить випічку м'якою і повітряною.
-
Крок 5
Акуратно перемішайте тісто лопаткою, найкраще силіконовою, оскільки вона не пошкодить збиту структуру яєць. Необхідно домогтися повної однорідності тіста. Залежно від розміру яєць і якості борошна його може знадобитися трохи більше або трохи менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно повинно вийти як густа сметана.
Детальніше про борошно читайте в статті за посиланням в кінці рецепту.
-
Крок 6
Банани очистіть від шкурки і наріжте на рівні кружечки товщиною близько 1 см. Форму для випікання змастіть невеликим шматочком вершкового масла. Вилийте у форму половину тіста і розрівняйте його лопаткою.
-
Крок 7
Викладіть на шар тіста частину бананів, повністю закриваючи його.
-
Крок 8
Вилийте на банани половину тіста, що залишилася, і розрівняйте. Викладіть зверху банани, що залишилися.
-
Крок 9
Випікайте шарлотку в розігрітій до 190 градусів духовці близько 40-45 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Готовність можна визначити зубочисткою - воткніть її в центр шарлотки і одразу вийміть. Зубочистка повинна залишитися сухою. Вийміть шарлотку з духовки, дайте їй трохи охолонути і дістаньте її з форми. Подавайте шарлотку в теплому вигляді з кулькою ванільного морозива. Верх можна посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!
