Бананова шарлотка з бананами покроково з фото

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як спекти бананову шарлотку з бананами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Банани для випічки вибирайте дуже стиглі, з плямочками - вони більш солодкі і ароматні. Якщо у вас великі банани, то візьміть дві штуки. Заздалегідь увімкніть духовку на 190 градусів.

2. Крок 2

   

   Вбийте яйця в миску, додайте цукор і почніть збивати їх міксером. Збивати потрібно тільки на маленьких швидкостях, щоб усі утворювані бульбашки повітря були одного розміру. Занадто великі бульбашки лопнуть при випіканні, і тісто не підніметься.

3. Крок 3

   

   Збийте яйця з цукром до збільшення об'єму маси в два рази.

4. Крок 4

   

   Додайте в борошно розпушувач і перемішайте. Поступово просійте борошно до яєць. Не пропускайте цей крок - просіювання додатково збагачує тісто киснем, що робить випічку м'якою і повітряною.

5. Крок 5

   

   Акуратно перемішайте тісто лопаткою, найкраще силіконовою, оскільки вона не пошкодить збиту структуру яєць. Необхідно домогтися повної однорідності тіста. Залежно від розміру яєць і якості борошна його може знадобитися трохи більше або трохи менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно повинно вийти як густа сметана. Детальніше про борошно читайте в статті за посиланням в кінці рецепту.

6. Крок 6

   

   Банани очистіть від шкурки і наріжте на рівні кружечки товщиною близько 1 см. Форму для випікання змастіть невеликим шматочком вершкового масла. Вилийте у форму половину тіста і розрівняйте його лопаткою.

7. Крок 7

   

   Викладіть на шар тіста частину бананів, повністю закриваючи його.

8. Крок 8

   

   Вилийте на банани половину тіста, що залишилася, і розрівняйте. Викладіть зверху банани, що залишилися.

9. Крок 9

   

   Випікайте шарлотку в розігрітій до 190 градусів духовці близько 40-45 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Готовність можна визначити зубочисткою - воткніть її в центр шарлотки і одразу вийміть. Зубочистка повинна залишитися сухою. Вийміть шарлотку з духовки, дайте їй трохи охолонути і дістаньте її з форми. Подавайте шарлотку в теплому вигляді з кулькою ванільного морозива. Верх можна посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!

корисно знати