Закуска з баклажанів із соусом по-китайськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як дуже швидко і просто приготувати дивовижну закуску зі смажених у фритюрі баклажанів із заправним соусом по-китайськи, яка без сумніву сподобається багатьом і приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями? Насамперед підготовлюйте необхідні продукти та спеції для приготування чудової страви зі смажених баклажанів на швидку руку.

2. Крок 2

   

   Для приготування страви зрізайте шкірку з трьох свіжих сезонних баклажанів і нарізайте їх середніми довільними шматочками.

3. Крок 3

   

   Візьміть об'ємну миску і викладайте в неї нарізані шматочки баклажанів, після чого висипайте в миску одну столову ложку солі.

4. Крок 4

   

   Виливайте в миску з нарізаними баклажанами один літр кип'яченої води кімнатної температури і залишайте замоченими на п'ятнадцять-двадцять хвилин, у процесі два-три рази перемішуйте.

5. Крок 5

   

   За закінченням часу добре відтискайте руками замочені в солоній воді шматочки баклажанів і викладайте їх на серветку.

6. Крок 6

   

   Висипайте в глибоку тарілку сто грамів картопляного крохмалю і по черзі обвалюйте в крохмалі всі шматочки баклажанів.

7. Крок 7

   

   Візьміть сковороду і поставте на увімкнену плиту, потім виливайте в неї олію і добре розігрівайте, після чого викладайте в сковороду шматочки баклажанів у крохмальному паніруванні і обсмажуйте до золотистості на найбільшому вогні плити.

8. Крок 8

   

   Обсмажені у фритюрі до золотистості хрусткі шматочки баклажанів викладайте на застелену серветкою тарілку.

9. Крок 9

   

   Для приготування соусу видавлюйте через прес у невелику миску два зубчики часнику, додавайте в неї половину чайної ложки імбиру, половину чайної ложки коріандру, одну третину чайної ложки гострого червоного перцю, одну столову ложку цукру, потім виливайте в неї три столові ложки соєвого соусу і перемішуйте всі інгредієнти.

10. Крок 10

    

    Поставте на увімкнену плиту суху сковороду, після чого викладайте в неї приготовлений соус, який потім перемішуйте і добре прогрівайте.

11. Крок 11

    

    Виливайте в сковороду з соусом сто мілілітрів води, висипайте в неї одну чайну ложку крохмалю, після чого перемішуйте між собою всі інгредієнти і доведіть приготовлюваний заправний соус до кипіння.

12. Крок 12

    

    Візьміть глибоку миску і викладайте в неї першу порцію смажених шматочків баклажанів, потім додавайте в миску одну столову ложку приготовленого заправного соусу і перемішуйте.

13. Крок 13

    

    Приготовлені баклажани з соусом розкладайте по порційних тарілках, потім додавайте за смаком зелень петрушки і подавайте до столу.

14. Крок 14

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного всім!