Паштет з морквою яйцем та цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити паштет з морквою, яйцем і цибулею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Олію використовуйте без запаху. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії.

2. Крок 2

   

   Моркву помийте щіткою під проточною водою, очистіть і сполосніть. Натріть моркву на дрібній тертці. Можна подрібнити моркву будь-яким способом, але чим дрібніше подрібнення, тим швидше приготується овоч.

3. Крок 3

   

   Попередньо очищену цибулю ріпчасту помийте, дрібно наріжте. Форма нарізки неважлива, оскільки в подальшому овочі будуть перетиратися в пастоподібну масу.

4. Крок 4

   

   На сковороді обсмажте цибулю ріпчасту, періодично помішуючи, до золотистого кольору і м'якості.

5. Крок 5

   

   Додайте на сковороду моркву, перемішайте. Обсмажте овочі на помірному вогні при помішуванні.

6. Крок 6

   

   За 5 хвилин до кінця приготування овочі посоліть, додайте спеції за смаком. Це може бути чорний або червоний мелений перець, карі, хмелі-сунелі або інші спеції за вашим бажанням. При обсмажуванні з олією смак спецій краще розкриється. Пікантності паштету додасть пропущений через прес очищений зубчик часнику. Обсмажені овочі охолодіть.

7. Крок 7

   

   Яйця зваріть круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Варені яйця очистіть, довільно наріжте.

8. Крок 8

   

   Додайте яйця до обсмажених остиглих овочів.

9. Крок 9

   

   Подрібніть усе занурювальним блендером до повної однорідності. Маса повинна мати пастоподібну консистенцію. Спробуйте паштет на смак, якщо необхідно, підсоліть.

10. Крок 10

    

    Паштет з моркви, яєць і цибулі підійде як намазка для бутербродів з білого або сірого хліба. Смачного!

корисно знати