Болгарський перець з аспірином на зиму
Неймовірно соковитий і хрусткий! Яскравий шматочок літа! Болгарський перець з аспірином на зиму - це інтригуюча заготівля, яка поєднує в собі солодкість болгарського перцю і ароматні спеції. Простота приготування і насичений смак роблять закуску ідеальною для святкового столу і повсякденного меню!
покрокове приготування
-
Крок 1
Болгарський перець промийте, обсушіть і виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте перець великими брусочками (можна залишити половинками або цілим у вигляді склянки).
-
Крок 2
Часник очистіть і сполосніть. Можна залишити зубчики цілими або нарізати пластинками.
-
Крок 3
Якщо використовуєте кріп у зонтиках, сполосніть його і обсушіть.
-
Крок 4
Банки простерилізуйте будь-яким способом, кришки прокип'ятіть приблизно 5–7 хвилин. У сухі банки розкладіть часник, перець горошком, зонтики або насіння кропу, бутони гвоздики і нарізаний перець.
-
Крок 5
У каструлю влийте чисту воду і доведіть до кипіння. Обережно влийте окріп у банки, заповнивши до верху (лийте в середину, а не на стінки). Накрийте стерильними кришками і залиште приблизно на 20 хвилин.
-
Крок 6
Злийте воду в каструлю, відмірявши її кількість мірним кувшином. Додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння. Потім влийте оцет, додайте розтовчений аспірин і розмішайте маринад. Приблизно через хвилину зніміть маринад з вогню і одразу влийте в банки. Закрутіть або закатайте кришки.
-
Крок 7
Банки переверніть догори дном, укутайте теплим пледом і залиште до повного охолодження. Зберігайте заготовку в сухому і прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів.
-
Крок 8
Болгарський перець з аспірином на зиму подавайте як самостійну страву або закуску до м'ясних страв. Можна використовувати в салатах або як гарнір.
