Пюре з нектаринів на зиму
Сонячне, яскраве, з літнім настроєм! Не відірватися! Пюре з нектаринів на зиму - це смачні і ароматні ласощі, якими можна насолоджуватися цілий рік. Солодкі і стиглі нектарини надають цьому пюре м'якої, ніжної текстури. Приготувати його можна в домашніх умовах легко і просто! Пробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Нектарини вимийте в проточній воді й обсушіть. Розріжте нектарини навпіл, видаліть кісточки і зріжте шкірки. Наріжте нектарини на невеликі шматочки. Шкірки можна не зрізати, тоді пюре вийде більш фактурним.
-
Крок 2
Лимон вимийте в теплій воді чистою щіточкою. Розріжте його навпіл і видавіть сік будь-яким зручним способом. Сік пропустіть через ситечко, щоб видалити кісточки і м'якоть. Кількість лимонного соку регулюйте на свій смак, додаючи його частинами в готове пюре.
-
Крок 3
У каструлю налийте чисту воду, додайте нарізані нектарини і варіть на середньому вогні до м'якості приблизно 15-20 хвилин, при цьому мішаючи час від часу.
-
Крок 4
Потім додайте в каструлю цукор і варіть ще близько 5 хвилин.
-
Крок 5
Перелийте пюре в блендер або скористайтеся заглибним блендером і подрібніть до отримання гладкої, однорідної маси.
-
Крок 6
Поверніть отримане пюре в каструлю, додайте лимонний сік і доведіть до кипіння.
-
Крок 7
Простерилізуйте банки будь-яким способом, кришки прокип'ятіть 5 хвилин. Зручно використовувати баночки невеликого об'єму.
-
Крок 8
Готове пюре розкладіть у стерилізовані банки, закатайте, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.
-
Крок 9
Зберігайте пюре з нектаринів на зиму в сухому і прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів.
-
Крок 10
Пюре з нектаринів чудово підходить для приготування фруктових тарталеток, як начинка для пирогів і булочок. Воно навіть підійде як солодкий соус до м'ясних страв. Його можна подавати як десерт із додаванням йогурту чи сиру. Смачного!
