Головна
Другі страви
Смажене авокадо з яйцем на сковороді

Смажене авокадо з яйцем на сковороді

Незрівнянно смачний і оригінальний сніданок для всієї сім'ї! Смажене авокадо з яйцем на сковороді — страва досить незвичайна і смілива. Але, запевняю вас, не варто боятися його готувати — авокадо при смаженні стає м'яким і дуже смачним, навіть якщо він був жорстким. Дуже раджу спробувати!

0 150

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 8 г

жири 65 % 20 г

вуглеводи 10 % 3 г

223 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити смажене авокадо з яйцем на сковороді? Підготуйте продукти. Авокадо візьміть або один невеликого розміру, або половинку, якщо він великий. Підійдуть як м'які плоди, так і тверді, незрілі. У мене якраз був такий.
Крок 2

Авокадо помийте і обсушіть. Розріжте його навпіл і акуратно розділіть на половинки, провернувши одну частину проти іншої. Видаліть кісточку. Зріжте шкірку. Наріжте м'якоть авокадо поперек на шматочки товщиною близько 0,5см.
Крок 3

Яйця добре помийте з миючим засобом. Вбийте їх у мисочку. Посоліть і поперчіть за смаком. Злегка збийте яйця виделкою, щоб перемішати жовтки і білки. Якщо ви любите глазунью, то тоді не перемішуйте їх.
Крок 4

Розігрійте на невеликому вогні сковороду, влийте на неї олію для смаження. Про тонкощі вибору сковороди для яєчні читайте в статті під кроками. Викладіть в олію шматочки нарізаного авокадо. Потримайте його на вогні близько хвилини. Перевертати шматочки не потрібно.
Крок 5

Влийте до авокадо яйця. Смажте яєчню на невеликому вогні до тих пір, поки яйця не схопляться. Можете накрити сковороду кришкою.
Крок 6

Подавайте страву до столу, посипавши зеленню. Можете перекласти яєчню на тарілку або подати в тій же сковороді, в якій вона готувалася. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.