Кальмари з сиром фаршировані в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти фаршировані кальмари з сиром у духовці? Для початку приготуйте необхідні інгредієнти за списком. Зернисту гірчицю можете замінити звичайною діжонською. Оливки можете замінити маслинами. Свіжі помідори можете замінити в'яленими.

2. Крок 2

   

   Кальмари очистіть від шкурки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину і нутрощі. Гарненько промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. У мене кальмари цілі, з хвостами. Але можете купити і вже підготовлені очищені заморожені трубки без хвостів. Їх потрібно буде просто розморозити.

3. Крок 3

   

   Тепер підготуйте начинку. Фету натріть на крупній тертці. Фету можете замінити на інший розсольний або звичайний сир. Сюди також добре підійде моцарела, сулугуні, бринза або адигейський.

4. Крок 4

   

   Помідори вимийте, обсушіть. Видаліть насіння. М'якоть наріжте дрібними кубиками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізання і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

5. Крок 5

   

   Оливки обтрусіть від розсолу, обсушіть і наріжте кільцями.

6. Крок 6

   

   Петрушку вимийте, обтрусіть від вологи і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

7. Крок 7

   

   У мисці з'єднайте терту фету, подрібнені помідори, оливки, панірувальні сухарі, зелень, гірчицю, сіль і перець.

8. Крок 8

   

   Усе ретельно перемішайте.

9. Крок 9

   

   Щільно начиніть тушки кальмарів підготовленою сирно-овочевою сумішшю і сколіть зубочистками, щоб начинка не витікала при запіканні.

10. Крок 10

    

    Викладіть фаршировані кальмари в змащену олією форму для запікання. Поставте форму в попередньо розігріту до 180°С духовку і запікайте 15-20 хвилин до готовності кальмарів.

11. Крок 11

    

    Готові фаршировані кальмари перекладіть на тарілку. Прикрасьте страву оливками, свіжою зеленню, помідорами чері і подайте до столу. Смачного!

корисно знати